员工周休3天不减薪 英国佛系老板:我也想陪孩子长大

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发表于 2018-1-8 13:23:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
据台湾媒体1月7日报道,英国爱丁堡一家星级餐厅的预约名单已经排到三个月后,好老板兼主厨哈尔斯坦(Stuart Ralston)仍然宣布“每周只开4天,薪水一毛不减”。他表示其实是因为小时家人都为了工作牺牲家庭时间,现在自己有了孩子,希望可以陪伴他一起成长。
综合外媒报导,34岁的哈尔斯坦曾在美国和“地狱厨神”戈登拉姆齐(Gordan Ramsay)共事,过去曾担任多家星级餐厅的主厨。3年半前他在英国爱丁堡开了餐厅Aizle,一直屡获殊荣,去年更被评为TripAdvisor在“英国十大最佳美食餐厅”之一。
哈尔斯坦说,过去3年半全靠一班员工卖力工作,才会让Aizle获得今日的成就,如今想打造健康的生活型态,也希望为员工创造一样健康的环境。他说,“这个行业容易超时工作,不仅上班时间长,还很耗体力”,有机会离开工作享受人生非常重要。
“餐饮业都很累,早上8点半开始准备,一直到凌晨才能下班,到了星期天大家都很累。” 哈尔斯坦说,爸爸、妈妈、兄弟都是厨师,自己从小就是在这样的环境下生活,“但是现我有了小孩,不想再这样了。”为了取得工作和生活的平衡,哈尔斯坦因此决定把餐厅营业时间改为每周4天,更一毛都不会扣减员工的薪水。

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